Вечер под девизом: учусь готовить!

Итак, я переехала в новую квартиру... Теперь у меня новая красивая бело-зеленая кухня - как я мечтала. Теперь, когда я гуляю по супермаркету, я не прохожу мимо отделов с посудой и кухонными приборами, теперь я понимаю важность этого отдела для хозяйки. Но новой кухне хочется готовить, хочется, эксперементировать... ошибаться, пробовать снова... Украшать, вкладывать любовь в блюда.

Спасибо моей подруге Юле, которая познакомила меня с сайтом niksya.ru. Теперь я могу проводить время не только просматривая танцевальные видео, а еще и просматривая рецепты. Нина расписывает все рецепты пошагово, недопониманий не возникает. Все то, что она описывает, у меня получилось. Мне нравится, как выглядят блюда, мне нравится читать предысторию, мне нравится те ингредиенты, которые Нина добавляет в свои блюда.

Пока я использовала 5 рецептов. Все получилось вкусно, красиво и полезно :-)

Сегодня воодушевленная готовкой просто не могу с вами не поделиться чудесными блюдами. Ну, и оставлю для себя, как память :-)

Первое, что я приготовила в качестве закуски - это "Помидорные шарики".

Здесь подробный рецепт http://www.niksya.ru/?p=4416

Во-первых, это блюдо готовится очень быстро и очень просто и выглядит потрясающе! Прекрасно подойдет для того, чтобы украсить праздничный стол.

Суть в том, что помидоры мы очищяем от внутренностей оставляя только толстые стенки и внутрь кладем смесь из соуса Песто + Творожный сыр (я использовала Cream Bonjour). На верхнушке делаем надрезы и вставляем туда веточки петрушки. Получается очень сытно и вкусно!

Второе блюдо приготовленное мною был суп Гаспачо. Немножко не по сезону, понимаю :-) но очень хотелось его научиться готовить! 

Подробный рецепт тут http://www.niksya.ru/?p=12108

Признаться честно, супы у меня не особо не получаются. Не могу сказать, что этот суп получился невкусным, нет, он был вполне съдобный. Летом, я думаю, он будет наиболее актуальным. Но, я думаю, необходимо быть очень осторожным в выборе помидоров. Какими окажутся помидоры по вкусу, таким и получится суп. Мне помидоры попались с несильными вкусовыми качествами, поэтому суп получился немного... безвкусным что ли... 

Забыла сказать, к супу подаются добавка из салата. 

Третье блюдо - салат из сырого лосося в сливках с овощами.

Здесь рецепт: http://www.niksya.ru/?p=4025

Названия могут отличаться. Я называю блюда так, как мне легче его для себя идентифицировать.

Очень довольна осталась данным салатом. Сочетание лосося и сливок... просто объедение!!!!  Сливки брала, как и указано в рецепте, 33%... что по-началу немного смутило, так как они для взбивания. Но, получилось все превосходно! Я бы повторила, и не один раз!

И последнее, на десерт :-) Было очень трудно выбрать, так как в блоге Нины столько десертов, что теряешься и не знаешь, за что взяться. Решено было остановиться на кокосовых сердечках в пралине и шоколаде http://www.niksya.ru/?p=25022

Фундукового пралине у меня не было, поэтому готовила его самостоятельно. Столько нужно было всего сделать, что я боялась что-нибудь пропустить, не успеть, но получилось все быстро и ооооочень вкусно! Правда чуть-чуть недоделала блюдо, в конце его нужно обмокнуть в горячий шоколад. Недошли руки, хотелось кушать. 

По поводу пралине... я его обожала всегда. В Баскин Робинс всегда беру мороженое с пралине... А тут, мне предстояло его приготовить самой. Могу сказать, что это чертовски вкусная штука... Я не могла не удержаться и съела пару ложек. 

Во всем остальном рецепт несложен. Единственное, у меня не было круглой формы и я положила смесь в форму для льда с сердечками и получилось очень красиво :-))

Обязательно повторю рецепт :-)

Вот такой вот у меня выдался вечер. Решила записать, чтобы не забыть впечатления и рецепты!

Всем пока :-)

Цитаты из книги Ирвина Ялом "Шопенгауэр как лекарство"

Ниже привожу понравившиеся и повлиявшие на меня цитаты из книги "Шопенгауэр как лекарство". Что касается самой книги... Книга неплохая. Хотя, как мне кажется, половину болтовни оттуда можно смело выкинуть.
Итак:

Ни идеи, ни взгляды, ни приема не имеют никакого значения. Никто не заикнется про идеи - все скажут только про отношение.

Счастлив тот, кто может совершенно обходиться без соплеменников.

Как говорит шопенгауэр, всегда приятно осознавать, что кто-то страдает больше тебя.

Никто так не ценит жизнь, как тот, кто готов в любую минуту с ней расстаться.

Если два друга юности после разлуки всей жизни снова встречаются стариками, то преобладающим чувством, которое возникает в них при виде друг друга и при воспоминании о юности, является полнейшее disappointment всей жизни.

Наслаждаться настоящим о обратить это в цель своей жизни - величайшая мудрость, так как оно одно реально, все же остальное - только игра воображения. Но с одинаковым успехом можно было бы назвать это и величайшей глупостью; ибо то, чего уже больше нет в следующее мгновение, что исчезает подобно сну, недостойно серьезного стремления.

Величайшие среди людей, чье величие исходит из них самих, а не от чего-то дарованного извне.

Чем больше у человека привязанностей, тем обременительнее у него жизнь.

Большинство людей, оглянувшись под конец жизни назад, найдут, что они всю жизнь жили ad interim, и будут удивлены, увидя, что то, что они пропустили без всякого внимания и употребления и было их жизнью, было именно тем в ожидании чего они жили.и таким образом все житейское поприще человека обычно сводится к тому, что, одураченный надеждой, он в какой-то пляске спешит в объятия смерти.

Человек высоких талантов и редких умственных способностей, который вынужден заниматься низкой работой, подобен изящной, мастерски рас писанной вазе, которую используют как обыкновенный кухонный горшок.

Никто не может побеспокоить другого - только мы сами лишаем себя спокойствия.

Низкорослый, укоплечий, широкобедренный пол мог назвать прекрасным только отуманенный половым побуждением рассудок мужчины.

О четверояком корне закона достаточного основания.

Счастье обеих находится в умах и головах других людей. И для обеих есть только один выход: чем больше человек имеет внутри себя, тем меньше он ждет от остальных.

Платон как-то заметил, что любовь не в том, кого любят, а в том, кто любит.

Чужое мнение обо мне не может, не должно, менять мое мнение о самом себе.

Не по-человечески я чувствовал себя, когда позволял своему мнению скакать как мячик, в зависимости от того, что скажут про меня другие.

Половая любовь оказывает вредное влияние на самые важные дела и события , ежечасно прерывает самые серьезные занятия, иногда ненадолго смущает самые великие умы. Ежедневно поощряет на самые рискованные и дурные дела, разрушает самые дорогие и близкие отношения, разрывает самые прочные узы... Отнимает совесть у честного, делает предателем верного.

Для женщины в краткий период ее расцвета ограничивать себя одним мужчиной противноестественно.

Знание ограничено, безгранична только глупость.

Доставалось от него и докторам. Однажды он заметил, что доктора имеют 2 почерка: один, крайне неразборчивый, для рецептов и другой, четкий и ясный; для счетов.
На не относительное счастье протекает из трех источников: из того, что человек есть, что он имеет и что он представляет в глазах других. Шопенгауэр советует сосредотачиваться только на первом. Потому, что остальными двумя мы ее в силах распоряжаться. И оно может однажды быть у нас отнято.
То, что мы имеем часто начинает иметь нас.

Известно, что тот, в ком живет гений, острее испытывает страдание и тревогу.

Невозможно не быть счастливейшим тому, кто всецело зависит от себя и все полагает в себе.

Когда порой я чувствовал себя несчастным, это случалось потому, что я принимал себя за кого-то другого, а не за того, кто я есть на самом деле и оплакивал горе и несчастье другого человека.
 Помни, если ты будешь настойчив, те же люди, что когда-то смеялись над тобой, станут впоследствии восхищаться тобой... Помни, что если ради того, чтобы доставить удовольствие кому-то ты увлечешься внешним, это верный признак того, что ты изменил заданному пути.

Шопенгауэр был убежден, что человек обладающий внутренней силой и внутренним достоинством, не нуждается в участии других - такой человек достоин того, чтобы становится самодостаточным целиком и целиком зависит от себя.

В жизни превосходство может быть приобретено лишь тем, что человек ни в каком отношении не будет нуждаться в др. И открыто станет это показывать.

Чем меньше уважаешь других, чем больше они уважают тебя.

Если среди нас есть человек действительно выдающихся достоинств, то не полагается говорить ему об этом словно это какое-то преступление.

Немного вежливости и дружелюбия способны сделать людей уступчивыми и услужливыми. Таким образом, вежливость для человека то же, что для воска тепло.

Мало столь верных способов привести людей в хорошее настроение, как если мы расскажем им о каком-нибудь недавно постигшем нас несчастье горе или так же если мы откровенно обнаружим перед ними какую-нибудь личную слабость.

Человек скорее создает реальность, чем ее ощущает.
Кант

Мы не можем видеть ничего кроме нашей собственной версии того, что происходит "вовне". Мы никоим образом не можем знать, что на самом деле находится там, то есть постичь сущность, лежащую за пределами наших ощущений.
Кант

От своего собственного тела мы получаем знания, которые мы не можем  определить в понятиях и передавать другим, потому что оплавляемая части нашей внутренней жизни нам неизвестна. Она вытеснена из сознания и не допускается в него, потому что знания нашей глубинной природы (ненависть, страх, зависть, сексуальные желания, агрессия, корысть) причинило бы нам больше страданий, чем мы могли бы вынести.

Как же мы понимаем эти бессознательные силы?
Как можем передать их другим? Хотя они не могут быть осмысленны, мы можем из ощущать, передавать напрямую без слов, через искусство. Вот почему Шопенгауэр более других уделял внимание искусству - особенно музыке.

Если бы человеческий под переселить в ту благодатную страну, где в кисельных берегах текут медовые и молочные реки и где всякий тот час же, как пожелает, встретит свою суженую и без труда ею овладеет, то люди частью померли бы со скуки или перевешались бы, частью воевали бы друг с другом и резали и душили бы друг друга и причиняли бы гораздо больше страданий, чем теперь возлагает на них природа.  Почему скука видится нам такой мучительной. Потому что, в состоянии скуки ничто не отвлекает нас от страшной непрекрытой правды жизни - от осознания собственного ничтожества, бессмысленности существования. Неумолимого приближения старости, а за ней смерти.

Что есть жизнь - желание, удовлетворение, скука, снова желание.

В понедельник 2 июня 2013 я положила начало моим летним тренировкам. Впечатления, конечно, нерепедаваемые. Не танцевав 2 недели, тело мое уже скулило хоть по каким-нибудь тренировкам.
Сходила на некое творческое занятие, на котором была йога, джаз-фанк, вакинг, куча упражнений на раскрепощение, растяжка, джаз. Получаю огромное удовольствие, когда растяжку дают с основами йоги. За неимением большого количества времени, чтобы пойти на йогу, есть возможность получить хотя бы здесь чуточку йоги. По сравнению с джазом, эти тренировки нравятся больше возможностью тянуться медленно, чувствуя свое тело. Кажется, за 6 месяцев занятий джазом мой шпагат так и не продвинулся. А здесь реально чувствую прогресс. Все медленно, в кайф, без сильной боли.
Нравятся занятия на раскрепощения. Правда, пока-таки не удалось мне раскрепоститься полностью. Все время в голове мысли... то, что я делаю, должно быть красиво. Поэтому, стараюсь делать красиво. А нужно всего-то навсего расслабиться. У меня все впереди. Точно говорю.
В понедельник 3 июня сампошились с Сережей. Перед этим у меня была 1,5-часовая тренировка самостоятельно. Отрабатывала повороты. Первый раз в жизни получилось сделать 4 поворота сразу. :-) Еще поняла, что есть несколько вариантов держать ручки во время поворотов: можно их держать перед собой в кольце, можно держать их внизу в кольце, можно как бы закручивать себя ими и одну держать наверху, другую внизу. Пока учу только на правую ногу. На левую получается иногда сделать 2 поворота.
Так же отрабатывала эти чертовы прямые коленки. :-) И более мягкий волнистый шаг. тайминг.
С Сережей удавалось выпрямлять ноги, коннекш держала.
Заметила такую штуку в себе: когда начинаю кайфовать, и танцевать так как нравится, то теряю коннекшн. Блин. Нужно совмещать кайф и коннекшн.
Вчера была тренировка с Сашей. Коленки судя по видео так и не выпрямляю до конца. Задать этот вопрос Кате на индиве. Нужно ли до полного конца выпрямлять коленки. Хотя... кажется, ответ уже знаю сейчас.
Нравится, что стала смотреться более раскрепощенно.
В конце тренировали повороты. Важная мысль: перестать крутиться самой. Я только лишь делаю замах, все остальное делает партнер. Он сам меня крутит. Он должен чувствовать вес партнерши.
Не нравится и над чем нужно работать дальше:
- прямые коленки
- более ровный, красивый, плавный шаг
- свобода и расслабленность
- красивые ручки
- музыкальное танцевание (больше стайлинга, больше затяжек, спокойствия)
- повороты на одной ноге 25 шт. минимум. 
- повороты с любых положений на одной ноги.

West Coast Swing планы июнь-октябрь 2013

Давненько не писала ничего в своем уютном блоге. Настала пора возвращаться в жизнь. Впереди лето 2013 и целая куча дел. Делаю это лето продуктивным, эффективным и, конечно, счастливым.
Я счастлива, что я и мое расписание принадлежит мне и только мне. Кажется, впервые в жизни я дышу свободным воздухом и становлюсь свободнее и свободнее от всяких ненужных условностей в этой жизни.

Мои следующие танцевальные events - MidlanSwing Open и Warsaw swing.
Цели:
1. В Midland Swing Open войти в 3-ку призеров в Intermediate division.
2. На Warsaw swing занять1 место в Intermediate division.

Цели находятся лично под моим контролем.
В обоих случаях я загадаю того партнера, с которым мне больше всего хотелось бы станцевать. Нам попадется прекрасная музыка. Я буду прекрасно чувствовать своего партнера, это будет самый лучший партнер на свете. Будет ощущение, что мы станцевали прекрасно. Затем нас вызовут на награждение, мои друзья будут мне аплодировать и  гордиться мной. :-) А я буду очень счастлива.
Midland Swing Open будет проходить с 27 сентября по 30 сентября.
Warsaw swing будет проходить с 3 по 6 октября.
Ресурсы для достижения целей имеются: у меня есть full pass на Midland Swing Open, есть денежные средства на билеты, на проживание. У меня есть компания, с которой мы поедем в наше двухнедельное путешествие. У меня будет британская виза. У меня есть целое лето на тренировки и отработку навыков для достижения цели. У меня есть мотивация. У меня есть огонь внутри меня, который будет гореть и гореть долгое время.
Естественно, после достижения цели я буду взбудоражена!
Препятствия: нервы, не понимание, что танцевать, что отрабатывать.С этим я буду бороться беря индивы, просматривая видео, постоянно пытаясь понять, что в партнершах уровня интермидиат есть такое, чего нет во мне. С нервами... буду повышать себе самооценку. :-)
Что необходимо сделать для того, чтобы достичь цели:
 Теоретическое расписание:

• Выпрямлять коленки.
• Красиво работать ручками.
• Держать коннекшн всегда, везде.
• Выглядеть в танце красиво, свободно.
• Соблюдать тайминг.
• Танцевать музыкально.
• Создавать уют и комфорт в паре.

Практическое расписание:

• Сампо по wcs: 3 раза в неделю.
• Дополнительные занятия для развития своего тела, навыков и для фана: джаз-фанк, йога, стретчинг, сальса, зук, кизомба: 1-2 раза в неделю.
• Взять 4-5 индивов по wcs.
• Вечеринки по wcs, сальсе, зуку: 1-2 раза в неделю.
• Подать документы на британскую визу: конец июля - начало августа.
• Взять билеты в Бирмингем, в Варшаву: середина-конец июня.

Планы по west coast swing на февраль-март 2013 г

1. Войти в тройку призеров на "Петербург танцует social".
2. Пройти в финал на ru.open

Тренировки:
- вторник (Саша?)
- четверг (группа)
- суббота (сампо)
- воскресенье (сампо)

Чего достичь:
Техника:
1. Маленькие шаги
2. Прямые коленки
3. Прокат стопы: с пяточки на носочек
4. Держать красиво ручку
5. Не разворачивается сразу, заполнить музыку шагами

Тайминг:
1. Танцевать чутья задержкой по музыке
2. Не спешить.

Взаимодействие:
1. Коннекш в первую очередь
2. Музыкальность внутри коннекшена

Музыкальность/Стайлинг:
1. Придумать 30 вариант энкер степа под музыку. Медленную, мидл, быструю. Затанцевать их.
2. Танцевать под музыку для себя, наслаждаться.

Фидбек от Кати Авласевич:
1. Не нужно все время танцевать. Трип степы, энкер степы. Особенно в быструю музыку. Смотрится, как будто семенишь ногами. Иногда нужно просто пройти "степ-степ-степ..."
2. Не пытаться угадать, что будет делать партнер.

Удачи мне! :-)

Результаты 100-дневки

Перед тем, как начать новую 100-дневку хотелось бы подвести итоги предыдущей. Хоть немного запоздало и вкратце, но я сделаю это!

Цель: понимать то, что говорят другие на английском языке. С легкостью разговаривать самой на английском языке. Знать больше слов.

План на 100 дней:
- Выучить 35 Оксфордских матриц по английскому языку.
Учить по 1 матрице 3 дня. В конце дня сдавать Никите экзамен по матрице.
- 1 раз в неделю ходить в разговорный клуб по английскому языку.
- Учить по одной песни west cost swing  в неделю.
- Раз в неделю смотреть фильм на английском языке.

Результат:
- Выучила 12 оксфордских матриц. Учить далее - не захотела. Хотя результат, я думаю, какой-то в любом случае был. Но, дальше зубрить их стало в тягость. А я решила, что перво-наперво для меня изучение английского будет в кайф! Поэтому, остальные диалоги прослушала и осталась довольна результатом. 30%.
- Получалось ходить где-то 1 раз в 2 недели. Что безусловно мало, я бы ходила побольше. Что и планирую делать. 20%.
- Вот это хорошую идею напрочь забыла. Оставлю ее на ближайшую 100-дневку. 0%.
- Фильмы и сериалы по 1 разу в неделю стараюсь смотреть. 70%.
- Прошла до 53 юнита по книжке.

Итого, цель не достигнута на 100%. Но, я считаю, что в этом направлении я продвинулась очень неплохо. Почти каждый день что-то да делаю для изучения английского. Продолжу в том же духе, но эффективнее в раза 2. :-)

Цель: Получить интермидиат. Пройти у тур в категории novice на конкурсе Westie Fest в Москве в начале ноября. Пройти в финал в категории novice на февральском конкурсе в Санкт-Петербурге.

План на 100 дней:
- 2 раза (вторник, четверг) посещать занятия по wcs.
- 2 раза в месяц брать индивидуальные заняти по wcs.
- 1 раз в 2 недели ходить на вечеринку по wcs.

Результат:
- Никуда не прошла на Westie Fest
- Прошла в финал в Рождественском лагере
- Прошла в финал на Swing and snow! :-) заняла 2 место! :-)

На сампо хожу, индивы так часто не беру. В будущем больше ездить на выезды, больше сампошить одной и в паре. Больше вечеринок. Занятия в группе сократить до 1 р. в неделю.

Цель: научиться красиво и уверенно говорить. Медленно, с акцентами и расстановками. Избавиться от ненужных слов. Избавиться от волнения.

План на 100 дней:
- Прочитать Основы Маркетинга.
- Писать 2 раза в неделю статью на тему прочитанного. Выучивать статьи и рассказывать Никите.
- Готовиться к каждому дню маркетинга заранее. Проговаривать то, что я буду говорить.
 
Результат:
Вообще ничего не сделала! Но, это была не моя цель... Исчезла сама собой.

4. Похудеть до 52 кг. 

План на 100 дней:
- Вместо ужина есть арбуз и другие фрукты.

Результат:
Не похудела :-( Но, держусь в весе 54 кг... не выше, не ниже...

Как узнать предпочтения потребителя и что ему важно?

Неделю назад я столкнулась с некоторой трудностью. Для того, чтобы вы наиболее полно поняли картинку моей трудности опишу вам ситуацию, в которую я попала. Зубные пасты Новый Жемчуг разбиты на несколько серий: защита от кариеса, здоровье десен, взрыв вкуса и т.д. Одну из групп зубных паст, а именно здоровье десен, мы решили усовершенствовать. А именно, убрать оттуда красители, ароматизаторы, компоненты считающиеся вредными. Соответственно меняется позиционирование, меняется упаковка.

В группе «Здоровье десен» у нас 6 зубных паст. Необходимо разработать четкое позиционирование для каждой пасты учитывая, что они так же должны иметь четкое отличие между собой в группе.

Первое, что я сделала, начала анализировать статьи в Интернете на тему того или иного экстракта.  К примеру: «Кора Дуба лечение зубов». А их у меня целых 6 экстрактов. На выходе я получила некую табличку, в которой все эти экстракты имеют примерно одинаковые свойства. С этого момента и началось мое путешествие по бескрайним просторам логики с вопросом КАК? Да, понятно дело, подумать о том, что важно покупателю, какие у него проблемы, потребности. Но, достаточно сложно предположить, какие проблемы у потребителя, когда у тебя этих проблем нет и никогда не было.

И так, статья эта для того, чтобы в будущем я тратила меньше времени на прогулку по бескрайним просторам логики.

Каким образом можно узнать, что важно потребителю?

1. Мониторинг полки на представленность продуктов конкурентов по схожей с вами тематике

По представленности зубных паст можно предположить, какие зубные пасты являются наиболее продаваемыми. Например, зубная паста «Против кровоточивости» представлена в количестве 5 штук, а зубная паста «Против воспаления» представлена в количестве 2 шт. Исходя из этого, можно предположить, что з/п «Против кровоточивости» являются наиболее уходимыми в полки.

2. Мониторинг покупательской активности

Еще один вариант, постоять у полки с зубными пастами часика 2 в одном магазине, часика 2 в другом магазине и записать, что берут покупатели. Таким образом, сложится неплохая картинка того, кто покупает и какие з/п., читает ли он информацию с упаковки, покупает ли одну или сразу 2 пасты, обращает ли внимание на цену и т.д.

3. Анкетирование сотрудников (и не только)

 Третий вариант узнать, что важно потребителю, какие у него есть потребности или проблемы – создать анкету, в которой будут перечислены все необходимые вопросы. К примеру: «Ваш пол?», «Ваш возраст?», «Какие свойства играют для Вас важнейшую роль при выборе зубной пасты?», «Есть ли у Вас проблемы в полости рта, которые бы вы хотели решить?». Если друзей много или компания большая, то может сложиться некая картинка. Честно сказать, я слабо верю в человеческую рациональность, поэтому сомневаюсь, что ответы в анкете будут достоверными на 100%. Но, это способ.

4. Анализ продаж магазина

Если есть возможность получить доступ к продажам какого-нибудь магазина, хватайтесь за такую возможность. Таким образом можно легко и быстро понять, что потребитель покупает, и нужны ли ему вообще з/п, которые отбеливают?

5. Анализ проблем потребителей с помощью сети Интернет.

До этого способа я дошла совершенно случайно, и могу сказать, что именно он дал мне сильный толчок к выходу из моего странствия по просторам логики. С помощью нескольких статей, я составила примерный список заболеваний десен. А затем, введя каждый из них в поисковую строчку я посмотрела на количество найденных страниц. Запросы выглядели примерно так: «Десны кровоточат». Таким образом, выявила, наиболее популярные запросы, отранжировала их и соотнесла к каждой зубной пасте.

Пока это все способы, которые я сама лично проводила. Думаю, список будет пополняться со временем.

Удачи вам в ваших делах!